El anuncio del Día de la Liberación
Por lo general, las personas simplemente meten la comida sin tener en cuenta que cada artículo tiene su espacio de almacenamiento adecuado. Entonces, para empezar, analicemos cada sección del refrigerador.
Al ser uno de los lugares más cálidos del refrigerador, los estantes superiores deben usarse para los alimentos que no necesitan cocinarse. Ejemplos: embutidos, bocadillos y sobras.
Los estantes inferior y medio se deben usar para todos los productos lácteos, como queso, yogur y mantequilla. Otro artículo importante que debe ir allí es la leche, que generalmente se pierde en los estantes de las puertas.
Esta es la parte más fría del frigorífico y donde debe guardarse la carne y el pescado crudos envueltos. Colocar alimentos crudos en el estante inferior también minimiza el riesgo de contaminación cruzada.
Las verduras y frutas deben guardarse en su embalaje original en el cajón de ensaladas. También es un buen lugar para almacenar hierbas.
Esta es la zona más cálida del frigorífico y la más susceptible a las variaciones de temperatura. Almacena aquí alimentos que tengan conservantes naturales, como condimentos, mermeladas y jugos.
Ahora que sabes dónde guardar cada artículo, es hora de aprender algunos otros consejos prácticos, higiénicos y que te ahorrarán tiempo.
Aunque esto puede parecer práctico y ahorra tiempo, los productos picados se deteriorarán más rápido, ya que se expone una mayor superficie. Lo mejor es lavarlos y cortarlos cuando se vayan a consumir.
Llenar al máximo el frigorífico puede hacer que nos olvidemos de algunos de alimentos, que bloqueemos rejillas de ventilación, impidamos el flujo de aire y reduzcamos la eficiencia energética. La mejor práctica es apuntar a un refrigerador que esté lleno en dos tercios.
Si tienes un frigorífico nuevo, es probable que haya dos cajones, uno para las verduras y otro para las frutas, y así debe ser: separados. El cajón de verduras está calibrado para productos con mucha humedad (las verduras se marchitan más lentamente cuando hay humedad) y el cajón de frutas está configurado para baja humedad (las frutas se pudren más lentamente con poca humedad).
Probablemente, hayas notado que las fresas se vuelven blandas o mohosas rápidamente. Puedes prolongar su frescura guardándolas en el cajón de las verduras, ya que disfrutan más de la humedad que otras frutas.
Las bandejas y cestas no solo se verán agradables a la vista, sino que son excelentes herramientas de organización para guardar condimentos que no caben en la puerta o naranjas que no deben mezclarse con berenjenas.
Una forma de combatir el desperdicio de alimentos es saber qué hay en tu refrigerador. Tómate el tiempo para organizarlo y encontrar un lugar para cada cosa.
Un truco inteligente es usar un marcador borrable para apuntar el contenido con sus fechas de caducidad directamente en la pared interior del refrigerador. De esta manera, todos sabrán qué comer primero.
Forra tus estantes y cajones. Al hacer esto, no necesitarás limpiar a fondo tu refrigerador con tanta frecuencia. Si no deseas utilizar forros de nevera, intenta utilizar toallas de papel o paños de cocina.
En la medida de lo posible, mantén los alimentos crudos separados de los cocinados. Coloca los alimentos cocinados siempre más altos que los alimentos crudos, para evitar que estos últimos goteen y los contaminen.
Una vez abiertos, los frascos de condimentos, mermeladas y jaleas deben guardarse en el refrigerador.
Mucha gente descongela la carne y el pescado a temperatura ambiente. Pero hacer esto puede hacer que crezcan bacterias a medida que los alimentos se calientan, así que descongélalos en el frigorífico.
Ten cuidado de no guardar alimentos frescos, como ensaladas y hierbas, en la parte trasera del refrigerador. La temperatura es más fría y estos alimentos delicados podrían congelarse y estropearse.
Si bien se recomienda que los lácteos estén en el estante del medio, la mantequilla y los quesos suaves no necesitan estar en la parte más fría del refrigerador.
Limpia tu nevera regularmente para evitar la acumulación de bacterias. Algunos puntos pueden ser difíciles de alcanzar, así que usa un cepillo de dientes viejo para esos rincones incómodos.
El refrigerador puede hacer que algunas verduras se echen a perder prematuramente. Así que mantén ciertos artículos fuera del refrigerador, como aguacates, plátanos, nectarinas, melocotones, peras, ciruelas y tomates.
Descongela tu refrigerador regularmente para evitar la acumulación de hielo. Este también es un trabajo de mantenimiento importante, ya que la escarcha que se acumula puede comenzar a oler y perjudicar el funcionamiento de la nevera.
Mucha gente comprueba si la carne es comestible oliéndola. Pero la bacteria que causa la intoxicación alimentaria no tiene olor, por lo que aún podrías enfermarte por consumir esta carne.
No refrigeres las sobras de atún, salsa de arándanos u otros alimentos enlatados. Una vez que se abre una lata, el metal residual puede filtrarse en los alimentos y dejar un sabor metálico.
Mantén las frutas cítricas a temperatura ambiente. Sin embargo, una vez que los limones, limas o naranjas hayan pasado la madurez máxima, guardarlos en el refrigerador ayudará a que duren más.
Guarda las frutas y verduras cortadas en bolsas de plástico perforadas o sin sellar para mantener un ambiente húmedo en el refrigerador. Esto también permitirá que el aire circule.
Deja los productos refrigerados sin lavar en su empaque original o envueltos sin apretar en una bolsa de plástico. Hay excepciones, como las setas y las hierbas.
Fuentes: (The Organized Home) (Good Housekeeping) (Real Simple)
Un frigorífico bien organizado es vital para almacenar de forma eficiente los alimentos y prevenir problemas bacteriológicos. Una nevera organizada también puede ayudar a minimizar el desperdicio de comida y mantener los alimentos frescos durante más tiempo.
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