¿Cuál crees que encabeza la lista?
La albahaca le da frescura y profundidad a cualquier plato, pero combina especialmente bien con la pasta y las sopas. Su sabor vibrante marida a la perfección con las recetas a base de tomate, de ahí que sea un básico de la cocina italiana.
El distintivo sabor floral de las hojas de laurel hace que los platos cocinados a fuego lento se vuelvan inolvidables. Así que ya sabes: échaselas a las sopas, guisos y marinados para deleitar a tus papilas gustativas.
La pimienta negra es la reina de las especias y por un buen motivo. Su versatilidad le da calor y sazón a cualquier plato, de ahí que nunca pueda faltar en la cocina.
Una sola pizca de cayena puede transformar una comida entera, por lo que no es de extrañar que los amantes del picante la tengan en un pedestal.
La sal de apio tiene un sabor terroso y, como el propio nombre indica, ligeramente salado. Por lo tanto, es ideal para realzar sopas, guisos y cócteles como el Bloody Mary. ¡Un arma secreta para darle profundidad a un plato sin que llegue a eclipsarlo!
¿Quién dijo que la canela era solo para los postres? Esta especia le da un dulzor cálido y aromático a los platos salados como el tayín marroquí, otorgándole una sutil complejidad que es increíblemente versátil.
La guindilla molida tiene un sabor ahumado que hace que sea la mejor amiga de los platos mexicanos como el chili con carne. ¡Increíble!
El cebollino, como el propio nombre indica, tiene un sabor que recuerda ligeramente al de la cebolla, por lo que es estupendo para aderezar sopas, ensaladas o patatas asadas.
El comino molido tiene un sabor terroso que recuerda al de los frutos secos, de ahí que sea imprescindible en la cocina de la India, México y Oriente Medio.
El eneldo tiene una textura fresca y ligera que combina a la perfección con el marisco, las salsas y las ensaladas.
El curri molido ofrece una mezcla de especias que otorga una riqueza instantánea a cualquier plato. ¡Una cucharadita puede transformar una comida entera!
¡El ajo en polvo es una forma rápida y práctica de dar sabor a cualquier plato!
La sal de ajo combina lo mejor de los dos ingredientes a los que debe su nombre. Una manera rápida y económica de dar sabor a los platos sin perder tiempo.
El jengibre molido tiene un sabor cítrico que combina a la perfección con los platos tanto dulces como salados.
La sal rosa del Himalaya no solo da sabor a los platos, sino también color. Combina a la perfección con carnes y verduras a la plancha.
Este aderezo es como llevarse un pedacito de Italia a la boca. Perfecto para salsas, pizzas y verduras.
La mostaza molida ofrece un sabor agrio más suave que la preparada y es el ingrediente clave para mejorar cualquier aliño, salsa o plato con queso.
La nuez moscada es la protagonista de los dulces navideños, pero también viene de perlas para los platos salados que lleven espinacas o besamel.
Este aderezo viene de maravilla para realzar el pollo o el pescado y darles un toque de frescura.
La cebolla en polvo es una manera rápida y sencilla de dar sabor a los platos. Indispensable si quieres enriquecer tus elaboraciones sin tener que tropezarte con la verdura como tal.
El inconfundible sabor del orégano ha hecho de él un ingrediente imprescindible en la cocina griega e italiana. ¡Espolvoréalo por encima de las pizzas y salsas y disfruta de un pedacito de Mediterráneo!
El pimentón, ya sea dulce o ahumado, le da un color vibrante y un calidez sutil a los platos. Si buscas estética y profundidad en una sola especia, aquí la encontrarás.
El perejil le da un sabor inconfundible y un hermoso toque verde a los platos. Es el condimento perfecto para las salsas y sopas.
El pimiento rojo triturado le da un sabor espectacular a las pizzas, la pasta y muchos otros platos.
Las semillas de amapola ofrecen un toque crujiente y delicioso a los platos de fideos, los aliños y la pastelería en general.
Este aderezo eleva cualquier plato gracias a su combinación de sal, hierbas y especias. Perfecto para acompañar las patatas fritas, la carne y las verduras.
La salvia frotada tiene un sabor que recuerda ligeramente al de la menta y la pimienta, de ahí que combine a la perfección con el pavo, el cerdo y el pollo.
Las semillas de sésamo le dan un toque crujiente y lleno de sabor a las ensaladas, el pan y los salteados. Por lo tanto, no es de extrañar que sean tan populares en la cocina asiática.
El sabor sutil y terroso del tomillo hace de él el aderezo perfecto para los asados, los guisos y las sopas.
El crémor tártaro estabiliza la nata montada y evita que el azúcar se cristalice en los caramelos caseros. No cabe duda de que es el gran aliado de los reposteros, ya que les ayuda a obtener texturas ligeras, suaves y esponjosas.
Fuentes: (YesChef) (Food Storage Moms)
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Si te gusta cocinar, no te pueden faltar estas hierbas y especias
¡Son indispensables!
COMIDA Cocina
Toda cocina tiene unos básicos indispensables que hacen que las comidas cobren una nueva dimensión. Las hierbas y especias no solo son capaces de otorgar a los platos un sabor único, sino que también nos ayudan a no usar tanta sal y, por lo tanto, a cuidar de nuestra salud. Si quieres explorar este mundo o ampliar tus conocimientos culinarios, aquí te dejamos una lista con todas las hierbas y especias que no pueden faltar en tu cocina. ¡Toma nota!